雅债36号茶叶 奶奶家的高山白牡丹/2016政和白茶

 76岁奶奶家传统工艺手工制作 

 高山白牡丹 / 政和白茶 

（50克） 

喝奶奶做的茶很多年了。

实体店开业时店里土墙前的茶簸就是奶奶用了很多年的。

我们视若珍宝。

熟悉我们的人常听我们说：“奶奶做的茶，一喝就知道”。

继店庆的野生白茶之后，带来两款奶奶的高山白茶，各自总量不过三四十斤。

这是今年最后两款奶奶家的茶。

通常我们喝到古树茶，它不猛烈，不霸道，出乎意料地平和，

但是淡泊的茶味却难掩绵延的回甘和深沉有力道的茶气。

“浓非厚，淡非薄”这句话，古树茶可以最恰当地诠释它。

而老茶呢，放了那么多年，就像人，年纪足够大了，其实已经没有男没有女了。

再也不能用口感去辨别和追求茶本来的香气，都成了药。

那么老人做的茶呢，格外的平和。

跟这片山的茶相伴几十年，知根知性，更是充满了感情。

老人制茶的经验，加上不着急的心态，对茶的感情，对每一步的要求，

做出来的茶仔仔细细，滋滋味味在其中。

每次一喝到奶奶的茶，我们就会说，嗯，就是这个味道，平平和和，就像老人一样。

每一次都在老人做的茶中得到抚慰，就像小时候奶奶摩挲后背的温暖的手。

 这次的两款茶，都来自政和镇前镇的高山茶。全手工传统工艺制作。

一款，   高山白牡丹

二款，   高山特级寿眉（请参看32#商品链接）

奶奶家的高山茶园，在海拔900-1050米之间，

没有化肥农药除草剂，

剪了枝的叶子落入土中为肥，带入炉中为碳。

雨天不采，全部手工，

竹篦子晾绝不着地，手工揉捻，木炭发酵烘干。

好空气，天然的食物，淳朴的人心，

带来健康生态的好茶。 

美丽的镇前镇角坂村。

过去村里两千多人，现在只有两百多。

年轻人没人愿意做茶叶，村里多是老人。

刚建村时，一个村子可以做一百担红茶（一担是一百斤）。

奶奶的孙女光锦说：“看老爸老妈阿奶这么辛苦，每天把篦子搬进来收回去，

一下雨就要从山上赶紧跑下来把茶叶收进屋里。自己帮不上什么忙，

又没什么成就，每次想起都是眼泪往肚子里面吞。”

村里都是老人做茶，大多年轻人自己就不愿意再回来做了。

光锦的弟弟大学毕业本想回家跟马伯伯学习传承做茶的技艺，

家里都不愿意，觉得怎能让大学生还回来做农民受苦。

值得高兴的是，去年光锦和她的弟弟，因为对茶的喜爱，都回家帮着家人一起做茶了，

老人的手艺得以传承，而年轻人的思维帮助家里更新扩大了作坊，也拓展了市场。

 下山时，奶奶也刚采完白茶，准备回家。

我们抢过奶奶的茶篓背下涩

肩膀勒得红红一道痕，好几天才消。

而奶奶和光锦的妈妈每次都是背两个大茶篓上山。

奶奶每天都穿得干净利索，洗得干干净净的白色或者蓝色的衣裳，头发梳得紧紧的。

到了做茶的季节，基本上没有整觉睡。

采的鲜叶要抓紧摊晾和做后续的工序。

 我们离开时，奶奶按照老礼儿给每个人都包了个红包，

一边塞给我们，一边说：“路那么远，你谬来不容易”。

奶奶家第四代的小家伙也到来了，

娘胎里的茶瘾，这么小就一杯杯什么茶都喝得香滋儿滋儿的。

祝愿奶奶一家都健健康康的，看着第四代小茶人长大成人！

政和原生态高山白牡丹，

不炒不揉，传统工艺，自然晾晒72个小时。

香气高扬怡人，甜润久久。

白茶当年饮其清香，三年药七年宝，值得存放的好茶。

 <马口铁盒> <约50g/盒><盒子规格/8.5x13x5.8cm>